INGUBAL Ruminant Lechero se presenta como un suplemento postbiótico eficaz para mejorar la producción lechera en cabras, así como su calidad y valor económico.

Con el objetivo de valorar la eficacia de la administración de INGUBAL Ruminant Lechero sobre la producción lechera en cabras y la calidad de la leche, realizamos un estudio en colaboración con el investigador Alfredo García, de CICYTEX.

Este estudio se realizó en cabras de raza verata de la finca Valdesequera. Un total de 60 cabras fueron divididas equitativamente en un Grupo Control a las que se le administró pienso convencional, y un Grupo Ingubal, cuya alimentación fue suplementada con postbióticos a razón de 2kg de suplemento postbiótico por tonelada de pienso. Para la evaluación de los resultados se tomaron muestras de sangre de los animales, se midió la producción láctea y se valoraron indicadores de la calidad de la leche en ambos grupos. Los resultados obtenidos se exponen a continuación.

Análisis de sangre: hematología y bioquímica sanguínea

Los datos obtenidos a partir de la hematología y la bioquímica sanguínea no arrojaron resultados relevantes al no observarse diferencias significativas entre los grupos Control e Ingubal. No obstante, quedó demostrada la seguridad del producto, dado que tampoco se detectaron alteraciones que hicieran sospechar de daño tisular alguno.

Mejora de la calidad de la leche

Sí se detectaron diferencias significativas en la calidad de la leche, obteniéndose mejores resultados medios en aquellos animales que habían recibido alimentación suplementada con postbióticos. Entre los datos más relevantes, cabe destacar una reducción del 28% de los mesófilos en el grupo Ingubal (85.323 UFC/ml) respecto al grupo Control (118.413 UFC/ml).

Incremento en la producción láctea

En cuanto a la producción total de leche, se observó un incremento en la producción del 16,3% (dato promedio) frente al grupo Control. El traslado de este dato a una producción de referencia de 500 litros por cabra, supondría un incremento de 81,5L adicionales por cada cabra en fase de lactación.

Composición de la leche y producción de sólidos útiles

Además del incremento en producción láctea, el estudio reveló que la leche proveniente del grupo Ingubal presentaba un mayor porcentaje de lactosa (5,37% vs 4,99% en grupo control). Este dato es consistente con el aumento en volumen de leche, ya que la lactosa es el principal componente osmótico que determina la cantidad de agua en leche.

Por su parte, aunque los porcentajes de grasa y proteína de la leche fueron ligeramente inferiores en el grupo Ingubal (grasa 4,37% vs 4,69% en grupo Control; proteína 3,79% vs 3,75% en grupo control), el total de grasa y proteína que se obtendrían en una lactación de 180 días, sería mayor en el grupo suplementado con postbiótico debido al incremento de la producción láctea y, por tanto, la producción total de sólidos útiles (kg de grasa y de proteína), es superior en el grupo Ingubal.

Con todo ello, podemos concluir que los resultados obtenidos en este estudio demuestran que los animales que tomaron pienso suplementado con INGUBAL Ruminant Lechero presentaron una mayor producción láctea además de una mejora en la calidad de la leche. Además, se ha observado que la utilización de postbióticos sólidos en alimentación de cabras en fase de ordeño, afecta favorablemente al porcentaje de lactosa en la leche, así como a la producción total de grasa y proteína. Estos datos, junto con el incremento en la producción láctea se traducen en un mayor del valor económico de dicha producción en las explotaciones de cabras lecheras.

Las conclusiones anteriormente expuestas se derivan exclusivamente de los datos recogidos en el estudio.

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