FOOD & HEALTH
Food & Health investiga e desenvolve ingredientes pós-bióticos funcionais através de bioprocessos de alta precisão.
INVESTIGAÇÃO. DESENVOLVIMENTO FUNCIONAL
Concebemos compostos seguros, estáveis e funcionais através da biotecnologia aplicada.
Esta linha centra-se na criação de ingredientes com efeitos positivos sobre o microbiota, a imunidade e a saúde digestiva. É desenvolvida a partir de estirpes selecionadas, submetidas a processos de fermentação específicos e validadas cientificamente. São o resultado de um rigoroso trabalho de laboratório e de fábrica piloto, dentro de um modelo baseado na investigação constante.
MICROBIOLOGIA APLICADA
Estudamos as estirpes e os metabolitos para identificar compostos com efeitos benéficos e validados.
AVALIAÇÃO FUNCIONAL
Ensaios sobre os efeitos imunomoduladores, digestivos e metabólicos em modelos humanos.
APLICAÇÃO INDUSTRIAL
Desenvolvimento de ingredientes adaptados a formulações de alimentos funcionais e suplementos alimentares.
Cada ingrediente é desenvolvido no nosso centro de bioprocessamento, onde todo o ciclo de produção é controlado. Esta base técnica garante soluções reprodutíveis e transferíveis para os sectores nutracêutico e alimentar.
INOVAÇÃO FUNCIONAL
A linha Food&Health reflecte o compromisso da Ingulados com a biotecnologia aplicada, rigorosa e orientada para o mercado. Atualmente estamos a trabalhar no desenvolvimento de ingredientes pós-bióticos de nova geração, com aplicações específicas na saúde digestiva, microbiota alvo e imunonutrição. Os nossos desenvolvimentos baseiam-se em:
Laboratório
Sistema de I&D interno com laboratórios equipados para fermentação, microbiologia e análise funcional dos ingredientes.
Bioprocessamento
Plataforma escalável para validar ingredientes funcionais em condições reais: do laboratório à fábrica piloto.
Transferência
Investigação aplicada com o objetivo de transformar os desenvolvimentos científicos em soluções reais para a indústria nutracêutica.
